Zařazeno do skupiny:
Látky zlepšující mouku
Jedná se o látku s bělicími účinky. Slouží k modifikací škrobů a také jako dezinfekce.
Používá se jako látka zlepšující mouku nebo do pekařských výrobků ke zpevnění těsta, k bělení olejů, k modifikaci škrobů nebo jako dezinfekční prostředek semen.
Získává se synteticky reakcí vápenaté soli a peroxidu a následnou krystalizací.
Látka není dostatečně prozkoumána. Může dráždit pokožku.
Její použití v ČR (celé EU) jako přídatné látky k potravinám není povoleno. V USA je látka povolena.
PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců vyhlašuje soutěž Nejlepší biopotravina roku…
Proteinový prášek - nezbytnost ve sportovní výživě, hit v redukčních…
To, že arašídy nejsou ořechy, ale luštěnina, je známá věc. Ovšem překvapilo nás…