Alkohol a kalorická hodnota

Na potravinách (až na určité výjimky) musí být kromě složení i energetická hodnota a obsah základních živin: Sacharidy (z toho cukry), tuky (z toho (ne)nasycené), bílkovina, sůl, může být doplněno o vlákninu. Alkoholické nápoje doposud patřily mezi onu výjimku. Nově se na těchto nápojích bude značit alespoň energetická hodnota, protože bohužel alkohol, přesněji líh neboli etanol, patří k energeticky vydatným složkám.

Energie bude uváděna v kcal nebo kJ na 100ml. Přepočet je 1kcal = 4.2kJ

Pivo

Protože v Česku patří k nejoblíbenějším nápojům pivo, podíváme se nejprve na něj.

Nápoj                                     kcal na 100 ml            kcal na 0,5 l
Pivo světlé 10%                      37                               185
Pivo světlé 11%                      41                               203

Pivo světlé 12%                      44                               221
Pivo světlé 14%                      53                               263
Pivo tmavé 19% Porter          90                               450

Pokud by vás zajímal počet kalorií tmavé verze piva, tak je to zhruba o 1 – 2 kcal více než u světlého piva. Pokud si ale v hospodě dáme piv více, 5 a více piv, anebo klidně „jen“ 3 speciály s vyšším obsahem alkoholu, hodnota se může vyšplhat klidně přes 1 000 kcal.

Víno

Kromě národa pivařů jsme také národem vinařů. Váno už má o něco větší obsah alkoholu než pivo. Ve vínu a sektu najdeme 8 - 14 %, v portském víně 19 - 20 % etanolu. Potřeba je také přihlédnout k tomu, že v případě polosladkých a sladkých vín má cukr převahu nad alkoholem a počet kalorií zase narůstá.

Nápoj                                     kcal na 100 ml            kcal na 0,2 l
Suché víno 11%                      63                               126     
Suché víno 12,5%                   73                               146
Polosladké víno 13%              82                               163
Sladké víno 14%                     87                               174

Co se týče portského vína a sherry, tak je energetická hodnota ještě vyšší. Na 100 ml je to 160 – 175 kcal

Likéry a destiláty

Samozřejmě největší kalorickou hodnotu pak mají likéry a destiláty, protože obsahují nejvíce alkoholu. Tady už pak záleží na konkrétním nápoji, protože je samozřejmě velký rozdíl mezi kalorickou hodnotou například u čisté vodky a krémového Baileys.

Nápoj                                     kcal na 100 ml            kcal na 0,2 cl
Fernet 40%                             214                             43
Vodka 40%                              230                             46
Rum 40%                                235                             47
Whisky 40                               235                              47
Zelená 20%                             239                             48
Jägermeister 35%                   246                             49
Vaječný likér 17%                   284                             57
Becherovka 38%                     287                             57
Baileys 17%                            325                             65
Ouzo 40%                               340                             68
Absint 70%                             430                             86