Vybrat česnek se zdá být velmi jednoduchý úkol, je tomu opravdu tak?

Nákup česneku nemusí být až tak snadná záležitost. Vybírat totiž můžeme z mnoha variant. Nakupujeme-li česnek v obchodě, jedná se bez výjimky o sušený. S tím lze nakládat bez dalších omezení. Při kupování česneku v době sezóny a přímo od pěstitelů si domů můžete přinést i česnek čerstvý. Čerstvý česnek můžete použít bez jakýchkoliv úprav, pokud však máte v úmyslu jej skladovat, je třeba ho nechat vysušit.

Při nákupu česneku v obchodech může pomoci etiketa. Informace, které na ní nalezneme jsou zejména adresa prodávajícího, množství česneku v balení vyjádřené hmotností, případně počtem kusů, zemi původu a číslo šarže. Tuzemská produkce nestačí pokrýt domácí potřebu, proto se velká část česneku dováží ze zemí jako je Španělsko, Itálie, Egypt nebo Čína.

Z obchodního hlediska se česnek dělí podle barvy paliček a stroužků do čtyř, resp. pěti základních druhů:

Jarní bílý

Jarní fialový

Bílý česnek

Morado

Jednostroužkový (Solo) česnek

Při nákupu je třeba dávat pozor na vady, které česnek může mít. Všímejte se zejména změny barvy a tvaru. Hniloba, plíseň, i poškození škůdci se obvykle projeví zhnědnutím slupky a stroužků. Zhroucený tvar paličky také může prozradit vysychání stroužků. Při nákupu je třeba se také vyhýbat viditelně klíčícímu česneku.

Více o tom, jak vybrat česnek naleznete na: D-test: jak vybrat česnek A také test česneku na: D-test: Test česneku 2020