Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství  již několik let provozuje projekt „Víš co jíš“ neplést s mezinárodní platformou „Vím co jím“  jejíž logo lze potkat i na vybraných potravinách.

Projekt „Víš co jíš“ je zaměřený na několik oblastí. Obecně výživu a zdraví člověka, na hygienu potravin (jak je uchovávat), onemocnění spojená s výživou a na to, jak potraviny nakupovat.

Mají i spoustu edukačních materiálů, které jsou ke stažení na jejich webových stránkách anebo mají i program pro školy, kde je snahou vzdělávat žáky právě ve výše uvedených oblastech.

Pro lepší přehlednost byly stránky upraveny a už fungují v novém designu.

V současné době je na webových stránkách vloženo již přes 260 článků, které jsou dále rozšířeny o informace ve slovníku hesel „Bezpečnost potravin A-Z.

Kategorie - Zdravé stravování a výživa
Jak se zdravě stravovat? Jaký význam mají živiny pro naše zdraví? Proč je důležitá nejenom zdravá strava, ale i pohybová aktivita a udržování správné tělesné hmotnosti? Jaká jsou aktuální výživová doporučení pro jednotlivé skupiny populace a jaké jsou největší mýty o potravinách?

Kategorie - Onemocnění související s výživou 
Jaké nemoci může způsobit nesprávná výživa?  K čemu vede nadměrná konzumace příliš energeticky bohatých potravin a jaké důsledky může mít touha po štíhlé linii? Jaké jsou nejčastější nežádoucí reakce na potraviny a jak předcházet zdravotním potížím, nákazám a otravám z potravin?

Kategorie - Zacházení s potravinami 
Jaké zásady je třeba dodržovat při manipulaci s potravinami, abychom neohrozili své zdraví. Jak správně potraviny uchovávat a jak je tepelně upravovat? Jakým způsobem připravit pokrm co nejzdravěji? A na co nesmíme zapomenout při cestování?

Kategorie - Jak nakupovat 
Doporučení, jak se orientovat v široké nabídce potravin a jak poznat na trhu české kvalitní, tradiční či speciální potraviny. Co musí být uvedeno na etiketách potravinářských výrobků? Jakým způsobem je zajišťována bezpečnost potravin v ČR?

více na www.viscojis.cz