Vařené brambory, šunkový salám, nakládaná zelenina, majonéza, marinovaní sledi. Výčet hlavních surovin pro přípravu vlašského nebo rybího salátu. Seznam není dlouhý a není příliš složitá ani jejich příprava. Přesto někteří z nás raději sáhnou po některém salátu z chladícího pultu nabízených supermarkety. Právě na tyto výrobky, konkrétně na vlašský a rybí salát v majonéze, případně s jogurtem bylo zaměřeno srovnání, které provedli pracovníci dTestu..

V testu bylo hodnoceno 13 balených vlašských a 15 balených rybích salátů. Toto množství tvořila opravdu pestrá směs nejrůznějších výrobků. Důvodem je především to, že složení lahůdkářských výrobků – salátů, pomazánek, nakládaných ryb, obložených baget nebo chlebíčků – neupravují žádné předpisy.

Legislativa stanovuje pouze hygienické limity a obecná pravidla používání přidatných látek (E). Ale receptura i kvalita použitých surovin jsou plně v rukou výrobce.

Určitě se vyplatí u vlašských salátů sledovat především složení salámu (ideálně bez přídavku škrobu a barviv) a u rybích salátů preferujte ty s co nejvyšším obsahem rybího masa.

Kompletní výsledky testu, včetně tipů, na co se zaměřit při výběru vlašského nebo rybího salátu se dočtete na stránkách dTestu 10/2020.