Skrytá sůl v cereáliích

Publikováno: 03.03.2016 Autor: ZdraváPotravina.cz

O vyšším obsahu soli v některých potravinách často ani netušíme. Mezi takové patří i snídaňové cereálie.

„Sůl nad zlato“ - tento slogan díky pohádce znají snad všichni. Ale je tomu skutečně tak? Ano je, ale jen v omezené míře. Sodík v ní obsažený udržuje rovnováhu tekutin a je důležitý pro svalový a nervový systém. Ovšem pouze v případě, když ho není nadbytek. A s tím zejména Češi dlouhodobě bojují…

Doporučený denní příjem pro dospělého člověka se pohybuje okolo 5-6 g soli. Nicméně nejedná se pouze o čistou sůl ve formě přisolování našich denních pokrmů. Je třeba si uvědomit, že většina dostupných zpracovaných potravin obsahuje vyšší množství soli. Jejich častou konzumací pak rychle překročíme doporučenou denní dávku soli až o trojnásobek. A to už je pro naše tělo příliš. Proto často bojujeme s vysokým krevním tlakem, onemocněním ledvin a také obezitou.

Obaly nám pomohou

Nezbývá nic jiného než opět sledovat etikety. V nutričních hodnotách se dočteme přímo obsah soli na 100 g výrobku. Podle zkonzumovaného množství získáme představu, kolik soli jsme právě snědli.

Zde je seznam potravin, které obsahují větší množství soli (sodíku):

Masné výrobky, uzeniny, šunky
Instantní polévky
Chipsy, snacky, solené oříšky
Sójové omáčky, marinády, hořčice, kečupy
Sterilovaná zelenina
Kořenící směsi
Cereálie
Sýry
Minerální vody

Díky těmto výrobkům se snadno denně dostaneme na vysoké číslo v příjmu soli. Zkuste si jeden den zapisovat množství soli z jednotlivých potravin a večer vše sečtěte. Výsledkem budete jistě překvapeni…

Zaměřeno na cereálie

Pro snadnější orientaci přinášíme porovnání nejčastěji dostupných snídaňových cereálií. Množství soli se v některých z nich pohybuje až okolo 2 g soli na 100 g výrobku. Což je dokonce ještě víc než ve většině šunek (cca 1,7 g soli na 100 g výrobku). Jsou to zejména kukuřičné lupínky; ve slazených cereáliích je soli všeobecně méně.

Cereálie obsahující okolo 2 g soli na 100 g výrobku:

Kukuřičné lupínky (Emco, spol. s.r.o.)