Během roku 2024 analyzoval stuttgartský úřad pro chemické a veterinární vyšetřování (CVUA) 61 vzorků konvenčně pěstovaných hroznů spolu se třemi vzorky organických hroznů. U devíti vzorků byly překročeny maximální povolené limity, přičemž nejvíce zasažené byly plody z Turecka, Itálie a Namibie.

Některé obsahovaly insekticid acetamiprid v množství přesahujícím bezpečnou denní dávku o více než 200 %. Světová zdravotnická organizace přitom varuje, že dlouhodobá  expozice může vést k poškození nervové soustavy a mozku.

Rozdíly mezi regiony a zemědělskými postupy

Rozdíly v kontaminaci pesticidy závisí nejen na zemi původu, ale i na způsobu pěstování. Hrozny dovážené ze zemí mimo EU obsahovaly v průměru 1,9 mg pesticidů na kilogram, zatímco hrozny z EU (např. Itálie, Španělska a Řecka) obsahovaly ve většině případů pouze 0,57 mg na kilogram. Ekologické hrozny pak byly z hlediska obsahu pesticidů zcela čisté, což odpovídá pravidlům ekologického zemědělství. Zákaz chemicko-syntetických pesticidů v ekologickém pěstování totiž umožňuje používat jen přírodní látky, například měď nebo jedlou sodu.

Riziko koktejlového efektu

Každý vzorek konvenčně pěstovaných hroznů obsahoval minimálně tři různé pesticidy, přičemž nejvíce bylo v jednom vzorku odhaleno 19 pesticidních látek. I když jednotlivé limity většinou nebyly překročeny, vědecké poznatky o kombinovaných účincích více pesticidů najednou jsou stále omezené. Riziko plynoucí z tzv. „koktejlového efektu“ proto zatím nelze zcela vyloučit a spotřebitelé by se měli mít v tomto ohledu na pozoru.

Jako preventivní opatření doporučujeme hroznové víno před konzumací důkladně umýt pod tekoucí vlažnou vodou a osušit kuchyňskou utěrkou. Tento jednoduchý postup dokáže odstranit většinu pesticidů na povrchu ovoce. Mytí je důležité i u organických hroznů, aby se eliminovaly případné nečistoty a choroboplodné zárodky.

Podle aktuálně dostupných informací a výsledků testů zahraničních kolegů dále doporučujeme zaměřit se při nákupu na ovoce pěstované v rámci EU nebo pocházející z ekologického zemědělství. Tímto krokem lze podpořit udržitelnější zemědělství a navíc se sníží riziko vystavení škodlivým látkám.

Zdroj: dTest Ze světa