Zařazeno do skupiny:
Antioxidanty
Jedná se o žluté barvivo, které se běžně vyskytuje v přírodě, např. v listové zelenině, paprikách, maceškách. Je částečně rozpustné ve vodě. V lidském těle působí jako antioxidant, podobně jako ostatní karotenoidy.
Používá se jen velmi zřídka, např. v kosmetice.
Získává se synteticky z přírodních zdrojů, obvykle z květů violek.
Nejsou známy žádné negativní účinky.
V ČR (celé EU) nebylo doposud použití této látky v potravinách povoleno.
Světový den výživy připomíná právo na kvalitní jídlo pro všechny bez rozdílu.
Systém monitorování zdravotního stavu obyvatelstva ČR ve vztahu k životnímu…
