Autor: | Slunew |
Datum přidání | 25.10.2013 |
Druh receptu | Snídaně, Svačina |
Doba přípravy surovin: |
720 min |
Doba vaření: | 20 min |
Počet porcí: | 10 ks |
Přibližná cena: | 40 Kč |
Chuť: | |
Cena: | |
Obtížnost: | |
Přidat vlastní foto
|
Zasněžené mandle Bio
Neloupané mandle marinované v luxusní ovocné marinádě ochucené…
Mandorle Italiane
Přírodní oloupané mandle, bezlepkové, bio.
Olio extra vergine di oliva
Extra panenský olivový olej
Olio di sansa di oliva
Olivový olej z pokrutin
Lněné semínko
Olejnatá semena
Slunečnice loupaná Poex
Olejnatá semena
Bílkoviny | Sacharidy | Tuky | Energetická hodnota | |
1 porce | 8,32 g | 14,25 g | 19,41 g | 1 188,91 kJ (284 kcal) |
celkově | 83,18 g | 142,54 g | 194,14 g | 11 889,08 kJ (2840 kcal) |
Hodnoty jsou pouze orientační.
Do mísy nebo silikonové formy nejdřív nasypeme slunečnicová semínka, lněná semínka, ovesné vločky, dýňová semínka, mandle a ořechy, psyllium a 8–12 g soli (cca lžička zarovnaná/vrchovatá). Vše promícháme. Následně přidáme 350 ml vody, 2 lžíce medu nebo javorového sirupu, 3 lžíce olivového oleje nebo kokosového tuku. Promícháme se suchou směsí. Přesypeme do formy vyložené pečicím papírem, mokrou rukou uhladíme a rovnoměrně udusáme povrch. Přikryjeme a necháme jen tak stát na lince asi 12 hodin. Veškerá semínka a ořechy nasají vodu a především lněná semínka s psylliem vytvoří gel, kterým se vše spojí. Díky dlouhému máčení se taky vše stane stravitelnější a šťavnatější. Troubu vyhřejeme na 200 stupňů a formu do ní jednoduše vložíme. Necháme 20 minut péct, poté vyklopíme na plech a necháme dalších 30-40 minut opéct dohněda z druhé strany. Vypečená kůrka krásně voní. Bochník důkladně vychladíme na mřížce, aby se zpevnil a šel dobře krájet. Podobně jako pečivo ho můžeme později opéct. Chuť semínek se krásně zvýrazní, ale bude zase trochu sušší. Semínka jsou dost mastná, takže už je zbytečné ho mazat další těžkou surovinou – máslem.
Není v něm mouka, droždí, kvásek, nefermentuje. Může mít chlebový tvar, ale klasický chleba to není.
Kdysi jsem dělala něco podobnýho s lískovýma oříškama a moc mi to chutnalo :)
Vynikající záležitost, moc chutné, plné energie, skvělé pro sportovce.
Přidat komentář