Pšeničné otruby opražíme na sucho na pánvi nebo v troubě dorůžova. V míse smícháme kukuřičnou krupici, pšeničnou mouku, prochladlé otruby, cukr, jedlou sodu a sůl. Jablka nastrouháme na hrubším struhadle. K práškové směsi postupně přidáváme vodu, jablka a spařené okapané rozinky. Připravíme vláčné těsto, které nesmí být řídké. Těsto urovnáme do Herou vymazané chlebové formy a dáme ihned péct do trouby předem předehřáté na 200 °C. Při této teplotě chléb pečeme cca 20 min, poté teplotu snížíme na 160 °C a dopékáme asi ještě 25 min.