Kuskus zalijeme vroucí vodou v poměru 1 : 2 (kuskus : voda), ve které před tím rozpustíme asi ½ kostičky zeleninového bujonu pro získání chuti. Necháme asi 10-15 minut bobtnat pod pokličkou, občas lehce promícháme vidličkou, aby měl nadýchanou konzistenci. Mezitím nakrájíme na malé kousky rajčata, uzené tofu a nasekáme nadrobno cibulku. Potom připravíme jogurtový dresink. Jogurty osolíme, opepříme a ochutíme bazalkou. Na závěr kuskus smícháme s rajčaty, tofu a cibulkou, přelijeme dresinkem.