Špaldovou mouku se solí, mlékem a vejcem dobře promícháme tak, aby palačinkové těsto nemělo hrudky. Je-li těsto příliš husté, rozředíme mlékem, v opačném případě zahustíme špalovou moukou. Na nepřilnavé pánvi pomocí ubrousku rozetřeme malé množství oleje, pak smažíme palačinky. Hotové palačinky klademe na talíř na sebe a schováváme do trouby, aby nám nevychladly. V hlubší pánvi si připravíme náplň z kuřecího masa a špenátu. Kuřecí maso opláchneme. Nakrájené maso na nudličky smažíme na ubrouskem vymazané pánvi hodně zprudka, než se maso zatáhne. Po několika minutách oheň ztlumíme, přidáme špenát a sůl. Na závěr přidáme nasekaný česnek, který ještě se směsí asi dvě minuty restujeme. Na hotové palačinky rovnoměrně poklademe masovo-špenátovou směs, posypeme nasekanou bazalkou a zabalíme.