Ve velké míse smíchejte cizrnovou mouku, bílou mouku a dalších osm přísad. Pomalu přidávejte studenou vodu a co nejvíce míchejte, dokud nedostanete poměrně husté lívancové těsto. Jestliže se vám těsto zdá příliš husté, že šťáva z rajčat je zředí. Nyní vmíchejte strouhaný zázvor a kousky rajčat s paprikou. Nechte stát stranou.V pánvi o průměru 20 až 26 cm rozpusťte na středním plameni polévkovou lžíci másla. Nalijte na ni tolik směsi, abyste mohli vytvořit současně dvě placky o průměru 10 až 13 cm. Je mnohem důležitější, aby lívance byly stejnoměrně silné, než perfektně kulaté. Smažte je pomalu po obou stranách tak, aby dostaly zlatohnědou barvu a byly napěněné (asi 4 až 5 minut). Tímto způsobem spotřebujte směs a v případě potřeby přidejte do pánve více másla. Každý lívanec zastříkněte citrónovou šťávou. Podávejte horké.