Mezi nemocemi přenášenými ze zvířat na člověka dominují potravinové infekce způsobené kontaminovanou vodou nebo potravinami. V Evropské unii se v roce 2023 zvýšil počet…
Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje dva masné výrobky od českých výrobců. K jejich výrobě bylo dle informací od zahraničních dozorových orgánů, použito…
Hroznové víno patří mezi nejoblíbenější druhy ovoce. Spotřeba na osobu v Německu dosahuje 5,1 kg ročně, přičemž hrozny jsou díky dovozu dostupné po celý rok. Němečtí kolegové ze…
Miso, hummus či okara. Luštěninové výrobky, se kterými se lidé v Česku setkávají na pultech obchodů i v jídelních lístcích stále častěji. Přesto doposud zákon u některých z nich…
Potravinářská komora podporuje připravenou novelu vyhlášky, která upravuje používání názvosloví u masných výrobků. Producenti jsou přesvědčeni, že například jako řízek by se měl…
V Česku by mělo za dva roky platit nové nařízení EU o odpadech. Skončit by měly smetánky, hotelové minišampony, ale také převážení vzduchu v přepravních krabicích.
Rýže z Thajska, čaj z Vietnamu, káva z Mexika, čokoládové tyčinky z etiopského kakaa – většina exotických bioproduktů nese hrdě značku „eurolistu“ pro produkty z kontrolovaného…