Ve velké míse smíchejte mouku, indický kmín nebo sezam, sůl a kypřící prášek. Do mouky vpracujte máslo nebo ghí. Přidejte takové množství vody, aby se vytvořilo patřičně tuhé těsto. Dobře propracovávejte alespoň 5 minut, dokud není hladké a pružné. Potom je nechte několik minut stát stranou.Pánev naplňte do dvou třetin ghí nebo rostlinným olejem a zahřejte na středním plameni. Zatímco se ghí rozehřívá, rozválejte těsto do velkého, asi 1 cm silného čtverce. Ostrým nožem rozkrájejte těsto na asi 5 cm dlouhé kosočtverce nebo čtverce. Polovinu jich jemně vložte do horkého ghí. Teplo byste měli upravit tak, aby krekry byly během 4 až 5 minut po obou stranách osmažené do zlatohněda. Vyndávejte je děrovanou lžící a nechte je v cedníku, aby okapaly. Další polovinu připravte stejným způsobem.