Ovesné vločky smícháme s oříšky a kokosem, zalijeme ananasovou šťávou. Kousky ananasu nakrájíme nebo rozmixujeme na drobné kousky a přidáme do misky k vločkám. Zalijeme horkou vodou a necháme alespoň 20 minut nabobtnat. Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nastrouháme na jemném struhadle, promícháme se skořicí a třtinovým cukrem. Půlku těsta vložíme na pečícím papírem vyložený pekáček, rovnoměrně rozprostřeme jablka a přikryjeme druhou půlkou těsta. Pečeme necelou hodinu na 180 stupňů do růžova, 10 minut před dopečením potřeme rozehřátým máslem.