Brambory očistíme a nakrájíme na plátky. Máslem vymažeme zapékací misku. Nasypeme plátky brambor, smícháme s brokolicí a kořením. Pokud není sůl již v kořenící směsi, tak ještě osolíme. Promíchanou zeleninu rovnoměrně rozprostřeme, do dlaně si natočíme vodu a brambory s ní několikrát pokapeme. Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů zhruba 45 minut. Po 15 minutách přilijeme ovesnou smetanu a dopečeme.